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燕京八景文化特色陈酿,是贵州茅台以老北京“燕京八景”为主题创作,融入茅台经典元素的一款陈酿茅台酒。
作为2019年重磅推出的全新巨作,“燕京八景”创作团队历时1年潜心研发,数十次反复雕琢,将京味儿文化完美融入产品,通过御诗名画向世人展示中国文化的深厚底蕴及独特魅力,打造一张飘香全球的“北京名片”。
燕京八景”陈酿茅台酒酒质级别:陈酿
这陈酿酒质是非常值钱,为什么呢?
茅台酒按属性可分为传统酒(飞天牌和五星牌)、纪念酒、陈年酒等,按照出厂时间可分为新酒、次新酒、老酒,按酒质可分为年份酒、陈酿、珍品、普茅等。其中有关茅台“陈酿”的误区,需要注意。
陈酿只是茅台酒的一类?这是不准确的。
陈酿工艺即液体的陈化过程,制醋时特指“醋的老熟”,酿酒时特指“酒的老熟”。茅台新酒烤出来后,按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类,一律使用传统的陶瓷酒坛封装入库、窖藏。
经过“长期陈酿”(3年以上),茅台基酒发生物理、化学变化,在有效保存许多有益香味香气物质的同时,进一步排除酒体中的低沸点物质,减轻辛辣味、刺激感,酒是陈的香。
除了延续了茅台酒“酱香突出、酒体醇厚、香气典雅、回味悠长、空杯留香”等诸多优点外,其陈酿酒质更完美兼具了老酒的陈香和新酒的协调。相较新酱酒而言,“燕京八景”陈酿茅台入口更加柔顺醇香,不仅能够为众多资深茅粉带来味蕾盛宴,也更易于被不常饮用酱酒的消费者接受。
而且,其经过时间醇化所得的酱香更加沁人心脾,酒体更有风骨,入口后有暖洋洋的细线从喉咙直达肠胃,不辛辣、不刺激、不爆口,如同经年故友般的体贴和温暖。